Marco Zizioli: l’equilibrismo dell’enologo. Un articolo di Valentina Ottoboni.

Marco Zizioli: l'equilibrismo dell'enologo. Un articolo di Valentina Ottoboni.

Un sabato diverso, accompagnando Valentina Ottoboni nell’intervista a Marco Zizioli, affermato consulente enologo ed esperto in spumantizzazione, Metodo Classico nello specifico.

Marco ci ha accolte nella sua casa tra i meravigliosi vigneti del Montenetto, a Capriano Del Colle, e con la schiettezza e la profonda conoscenza che lo contraddistinguono, ci ha parlato del lavoro dell’enologo, sempre in equilibrio tra la natura del territorio, le qualità della vite e il progetto imprenditoriale. Con pazienza e capacità di saper aggiustare il tiro, sapendo essere flessibili e lungimiranti.

Una lunga chiacchierata, in cui Marco ci ha raccontato la sua esperienza, maturata tra Italia ed estero, con cantine in Montenetto, Franciacorta, bergamasca, Bulgaria, fino al recente successo al Champagne & Sparkling Wine World Championships.

Potete leggere l’articolo completo sul Blog di Valentina.

Grazie a Silvia Grazioli, che ci ha accompagnate e per le bellissime fotografie ♥️